Bien que moins connue que d’autres formes de lactosérum, la crème de lactosérum est une option intéressante qui offre une belle palette d’avantages nutritionnels.
Lactoserum : Nutrition
Le petit-lait, ou lactosérum, est un sous-produit de la fabrication du fromage, riche en protéines. Il est transformé en poudre pour faciliter son utilisation comme complément alimentaire. Les protéines de lactosérum sont appréciées pour leur haute teneur en acides aminés essentiels, bénéfiques pour la musculature, surtout lors d’efforts physiques. Bien qu’efficaces, ces protéines doivent être utilisées avec précaution, surtout pour les personnes intolérantes au lactose ou ayant certaines allergies.
Le lactosérum peut contenir du lactose, mais la quantité dépend fortement du type de produit et de son processus de fabrication.
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