SANTE
Le lactosérum
Le lactosérum, également connu sous le nom de whey, est un sous-produit de la fabrication du fromage. Très prisé dans le monde de la nutrition sportive, il est apprécié pour sa richesse en protéines de haute qualité, sa teneur en acides aminés essentiels et sa digestibilité rapide. Les sportifs s’orientent souvent vers le lactosérum dans le but d’optimiser la récupération musculaire, de soutenir la croissance musculaire, et d’améliorer les performances sportives.
NUTRITION
Découvrez les avantages et les risques de la whey, un complément protéique populaire. Apprenez comment minimiser les risques potentiels liés à sa consommation et explorez des alternatives pour répondre à vos besoins en protéines.
Pour atteindre une prise de masse optimale, visez entre 1,6 et 2,2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour et privilégiez des sources variées de protéines de qualité.
Le lactosérum dans l’alimentation
Outre son usage en tant que supplément pour les sportifs, le lactosérum est également présent dans plusieurs produits alimentaires courants. On le retrouve dans les boissons protéinées, les barres énergétiques, les yaourts enrichis en protéines et même dans certains types de pains et pâtisseries. Cette intégration dans les produits du quotidien offre une source supplémentaire de protéines à ceux qui ne consomment pas spécifiquement de suppléments de whey.